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L'étiquetage nutritionnel mène à une alimentation et un mode de vie sains, car il fournit des renseignements utiles sur les ingrédients contenus dans les aliments et les boissons. Il est important de bien décoder l'étiquetage nutritionnel afin de prendre des décisions éclairées sur la façon de conserver une alimentation équilibrée.
Pour plus de renseignements sur l'étiquetage nutritionnel, veuillez consulter le lien suivant : Canadian Food Inspection Agency
Étiquettes nutritionnelles des boissons gazeuses non alcoolisées
Vous trouverez à gauche une étiquette nutritionnelle typique affichant les ingrédients les plus fréquemment utilisés dans les boissons gazeuses non alcoolisées. Ces ingrédients ne se retrouvent pas dans toutes les boissons gazeuses non alcoolisées. Vous devez donc lire l'étiquette de votre boisson préférée afin d'en connaître les ingrédients.
Les boissons gazeuses non alcoolisées peuvent contenir les ingrédients suivants :
1. Eau gazéifiée
L'eau est l'ingrédient de base des boissons gazeuses. Le dioxyde de carbone quant à lui est le gaz incolore et inodore qui procure à l'eau son effervescence et ses bulles.
2. Sirop de maïs enrichi en fructose (en anglais, HFCS)
Édulcorant nutritif (calorique)
Les fabricants de boissons gazeuses diète n'emploient pas d'édulcorants riches en calories, tels que le sucrose ou le sirop de maïs enrichi en fructose, dans la composition de leurs boissons-diète. Ils optent plutôt pour des édulcorants hypocaloriques ou des succédanés de sucre, lesquels donnent aux boissons leur goût sucré sans ajouter de calories.
3. Couleur caramel
Colorant alimentaire qui n'a que très peu d'effets sur la saveur du soda.
4. Acide phosphorique
Aromatisant qui ajoute de l'acidité et qui agit aussi comme agent de conservation.
5. Acide citrique
Un type particulier d'agent aromatisant utilisé dans les boissons gazeuses à saveur d'agrumes.
6. Caféine
Ingrédient qui rehausse la saveur des boissons gazeuses.
7. Benzoate de sodium ou benzoate de potassium
Agent antimicrobien qui aide à prévenir les bactéries, les levures et la moisissure.