Accueil » Nos produits » Jus

Q. : Qu'est-ce que le concentré de jus? Comment le produit-on?

R. : Les concentrés de jus sont des jus desquels le liquide a été retiré. Ils sont donc plus légers et nécessitent moins d'espace lorsqu'on les entrepose. Lorsque vous faites du jus à partir d'un concentré, vous ajoutez de l'eau pour qu'il redevienne liquide.

Q. : Les jus 100 % sont-ils bénéfiques pour ma santé? Les boissons de jus le sont-elles aussi?

R. : Une demi-tasse (4 oz liquides) de jus 100 % offre aux consommateurs l'équivalent d'une portion de fruit, au sens du Guide alimentaire canadien. Selon le rapport 2005 du Comité consultatif sur les directives alimentaires, les « jus de fruits contiennent plusieurs vitamines et minéraux dans des quantités plus importantes que les fruits entiers ».

Le Canada Food Guide(Guide alimentaire canadien) recommande que « tout fruit ou jus de fruit 100 % soit considéré comme faisant partie du groupe des fruits ». De plus, certains de ces produits sont enrichis de vitamines et de minéraux supplémentaires, comme le calcium et la vitamine D, et peuvent inclure des phytonutriments qui apportent aussi d'autres bienfaits pour la santé. Les boissons de jus représentent une autre option. Toutefois, il importe d'inclure aussi des fruits entiers dans votre alimentation afin de combler vos besoins en fibres alimentaires.

Q. : Les jus 100 % peuvent-ils prévenir les maladies cardiaques?

R. : Les fruits et les jus de fruit font partie d'une alimentation équilibrée et sont toujours bénéfiques sur le plan de la santé. Bien que nous ne disposions pas d'assez de preuves pour conclure que les jus préviennent les maladies cardiaques, plusieurs jus de fruit, tels que le jus d'orange, sont une bonne source de potassium, un nutriment essentiel pour la santé du cœur.

Q. : Les jus 100 % contiennent-ils beaucoup de sucre et de calories?

R. : La teneur en sucre des jus 100 % est similaire à celle des fruits entiers. Les jus 100 % contiennent uniquement des sucres naturels. On n'y trouve pas de sucre ajouté. De plus, les jus 100 % sont riches en nutriments. Ils présentent ainsi un rapport nutriment-calorie élevé.

Q. : Les boissons de jus et les jus 100 % causent-ils l'obésité chez les enfants?

R. : L'obésité n'est pas l'apanage d'un aliment, d'une boisson ou d'un ingrédient en particulier, et les études récentes n'ont établi aucun lien entre la consommation de jus 100 % et l'obésité, que ce soit chez les enfants ou chez les adultes. Comme tous les aliments et les boissons, les jus 100 % et les boissons de jus font partie d'une alimentation équilibrée lorsqu'ils sont consommés avec modération. L'American Academy of Pediatrics recommande « de limiter la consommation de jus de fruit à 4 oz à 6 oz pour les enfants de 1 à 6 ans. Pour les enfants de 7 à 18 ans, la consommation de jus devrait se limiter à 8 à 12 oz, ou 2 portions par jour. »

Q. : Les boissons de jus et les jus 100 % causent-elles la carie dentaire chez les enfants?

R. : L'érosion ou la carie dentaire n'est pas le fait d'un aliment ou d'une boisson en particulier, puisqu'un très grand nombre de facteurs entrent en jeu lorsqu'il est question de la santé dentaire d'une personne, incluant l'hygiène buccale, l'accès aux soins d'un professionnel, les types d'aliments consommés ainsi que le temps que les aliments demeurent dans la bouche. À titre d'exemple, les aliments qui ont tendance à rester entre les dents et à rester plus longtemps dans la bouche, comme les bonbons et les biscuits, peuvent jouer un rôle important dans l'apparition de la carie dentaire. En comparaison, les boissons ne restent que très peu de temps dans la bouche.

Bien qu'il existe de multiples causes d'érosion et de carie dentaire, les facteurs de protection, comme le brossage et l'utilisation de la soie dentaire, peuvent aider à prévenir et à minimiser ces problèmes. Les parents qui se soucient de la carie dentaire peuvent aussi diluer du jus 100 % ou des boissons de jus dans de l'eau avant de le donner à leur enfant.