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En réaction à l'encadré intitulé une analyse des édulcorants de Carly Weeks publié le 22 octobre sur le stevia, l'industrie des breuvages canadienne et Refreshments Canada souhaitent fournir les renseignements suivants sur les édulcorants acaloriques à vos lecteurs.  

L'aspartame est un des ingrédients alimentaires les plus étudiés au monde. Santé Canada, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Food and Drug Administration américaine (FDA) ont évalué et ont confirmé à maintes reprises sa sécurité. En fait, dans une lettre de mai 2006 sur l'étude mentionnée dans l'encadré, Santé Canada a conclu que « Les preuves scientifiques confirmant l'innocuité de cet édulcorant, lorsqu'il est utilisé selon les conditions énoncées par le règlement sur les aliments et les drogues sont indéniables ». Les lecteurs peuvent lire ce document, à http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/aspartame_statement-fra.php.

Les Canadiens peuvent être assurés que les édulcorants acaloriques sont sécuritaires, et représentent une solution de rechange très utile pour un nombre croissant de consommateurs qui recherchent, dans le cadre d'un régime alimentaire sain, des breuvages faibles en calories ou qui ne contiennent aucune calorie.

La principale priorité de l'industrie des breuvages canadienne? La qualité et la sécurité de ses produits et de ses emballages. Elle applique des normes rigoureuses qui respectent ou dépassent les exigences du gouvernement.

Refreshments Canada est l'association nationale qui représente une vaste gamme de marques et d'entreprises qui fabriquent et distribuent la majorité des breuvages rafraîchissants sans alcool consommés au Canada.
 
Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec :
 
Justin Sherwood
Président
Refreshments Canada

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